Preparate la pastella mescolando in una ciotola l'uovo, la maizena, la farina, il lievito e la birra.
Aggiungete un po’ di zafferano e sale alla pastella e poi mettetela in frigo per almeno 15 minuti.
Sgusciate i gamberoni lasciando solo la coda. Riscaldate l’olio d’oliva in una pentola,
passate i gamberoni nell’impasto e poi friggeteli nell'olio caldo. Fateli riposare su carta
assorbente e serviteli caldi.
Una versione ancora più deliziosa? Serviteli con maionese o salsa aioli per dei langostinos
gabardina sfiziosissimi.
